Ответ: да, масло или кулинарный жир могут взаимозаменяемо использоваться в хлебобулочных изделиях и могут использоваться как взаимозаменяемые. … Сливочное масло содержит 80% молочного жира и около 20% воды (природного происхождения). Шортенинг на 100 % состоит из гидрогенизированного растительного масла и не содержит воды.
Что произойдет, если заменить масло маслом?
В общем, вы можете использовать соотношение 1:1 при замене сливочного масла на масло. Эта замена может немного изменить текстуру вашей выпечки. Почему? Шортенинг твердый, 100% жирности.
Можно ли заменить масло Crisco?
Вообще, вы можете заменить масло или маргарин маслом или маргарином в равных количествах (1 стакан масла Crisco=1 стакан масла или маргарина). Crisco Shortening не только содержит на 50 % меньше насыщенных жиров, чем сливочное масло, и содержит 0 г трансжиров на порцию, но и позволяет получить более мягкую выпечку с более легкой текстурой.
Чем лучше заменить сокращение?
6 лучших заменителей шортенинга, которые наверняка уже есть в вашем холодильнике
- Заменитель шортенинга: сливочное масло. Елена ЕмчукGetty Images. …
- Заменитель шортенинга: кокосовое масло. …
- Заменитель шортенинга: маргарин. …
- Заменитель сокращения: сало. …
- Заменитель шортенинга: растительное масло. …
- Заменитель шортенинга: веганское масло.
Чем можно заменить 1/2 стаканасокращение?
Если ваш рецепт требует 1/2 стакана масла, вы можете заменить его 1/2 стакана и 1 столовую ложку маргарина. Это довольно просто, просто не забудьте добавить немного маргарина, чтобы получить наиболее похожие результаты. Если вы занимаетесь выпечкой, мы настоятельно рекомендуем использовать маргарин в качестве заменителя.
