Приготовление палусами (PAW-loo-SAW-mee) - мужская работа в Самоа, как и большая часть традиционной кулинарии. Все, что попадает в уму (у-му), тип надземной печи, в которой для приготовления пищи используются раскаленные докрасна лавовые камни, обрабатывается мужчинами. Палусами - одна из самых вкусных частей любого традиционного самоанского блюда.
Из чего сделан Палусами?
Веб-сайт Cooking Hawaii определяет его как: «Традиционное самоанское блюдо из завернутых связок листьев таро с начинкой из кокоса и лука. Иногда готовят из курицы,… рыбы [или солонины] вместе с кокосом. Очень похоже на наш гавайский лау-лау».
Что такое самоанское таро?
Самоанское слово, обозначающее таро (talo), удивительно похоже на самоанское слово, обозначающее деньги (тала).
Какие есть самоанские блюда?
Что поесть на Самоа? 10 самых популярных самоанских блюд
- Десерт. Суафаи. Самоа. Австралии и Океании. …
- Куки. Маси Самоа. Самоа. Австралии и Океании. …
- Блин. Паникеке. Самоа. Австралии и Океании. …
- Десерт. Писуа. Самоа. Австралии и Океании. …
- Пудинг. Самоанский Пои. Самоа. …
- Мясное блюдо. Сапасуи. Самоа. …
- Десерт. Панипопо. Самоа.
Как долго нужно варить листья таро?
Оксалат кальция в листьях таро разрушается при приготовлении пищи. Отварите листья таро в двух сменах воды в течение около 45 минут или до тех пор, пока они не станут очень мягкими.
