Красные вина с более легким содержанием алкоголя и танинов больше всего выиграют от этих более прохладных температур. Гаме, каберне фран, гролло, зинфандель, гренаш и фрапато - все это первые места в моем списке красных вин, которые можно охладить для приготовления пищи на заднем дворе в жаркие летние месяцы.
Стоит ли остыть Гамэ?
Насыщенное бароло или кларет не любит ледяной холодильник, но легкие сорта, такие как Пино Нуар и Гаме (из винограда Божоле) классические сорта винограда, которые подают охлажденными.
Вы охлаждаете вино Гаме?
Дело в том, что вам не нужно слишком беспокоиться, пока вы не заморозите вино». В крайнем случае можно даже просто бросить в стакан кубик льда. Я предпочитаю окунуть бутылку в ведерко со льдом или охладитель, но, эй, эти вина созданы для того, чтобы наслаждаться ими, не будучи слишком дорогими. Другими словами: Просто остынь.
Следует ли охлаждать вино Гарнача?
Гренаш. Эти молодые гренаши идеальны, если их немного охладить, а их характеристики белого перца, как правило, проявляются после того, как вино остынет. … Так что не думайте, что любое красное вино следует подавать комнатной температуры или температуры в подвале.
Стоит ли охлаждать Божоле?
При использовании сортового Гаме вина из Божоле должны быть слегка охлажденными и подавать чуть ниже комнатной температуры, чтобы подчеркнуть естественно присутствующие освежающие фруктовые нотки. Эти вина должны быть доступными, неприхотливыми, легко пьющимися и веселыми.