Вок с плоским дном больше похож на глубокую сковороду из-за формы дна вока. Воки с плоским дном работают со всеми типами плит, потому что дно может соприкасаться с нагревательными элементами печи или пламенем.
Хороши ли воки с плоским дном?
Традиционные вок стоят от 20 до 50 долларов за штуку! Воки с круглым и плоским дном прекрасно работают на газовых плитах. Если ваша плита электрическая или индукционная, выбирайте кастрюлю с плоским дном, чтобы она имела максимальный контакт с поверхностью нагрева. Что касается материала, не используйте слабый тефлон.
Нужно ли для вока круглое дно?
Вок с круглым дном воки не деформируются. Воки с круглым дном распределяют тепло более равномерно, снизу и вверх по бокам вока. Воки с круглым дном удобнее использовать для жарки. Воки с круглым дном очень эффективно работают с газовыми плитами.
Вок с круглым дном лучше плоского?
Плоское или круглое дно? Если вы готовите на электрической плите Western, лучше всего использовать вок с плоским дном. Воки с круглым дном могут отражать тепло обратно на элемент, повреждая его. Вок с плоским дном также можно использовать на газовых плитах.
Вок с круглым или плоским дном лучше?
Предпочтительнее использовать вок с круглым дном Рыба целиком может лежать плоско на закругленной поверхности вока и подрумянивается гораздо более равномерно, чем если бы вок был плоским нижний. Также легче перевернуть рыбу, так каклопаткой для вок можно просто перевернуть его.
