Если вы когда-нибудь задавались вопросом, почему сыр с плесенью голубой, не удивляйтесь больше. … Сыр с плесенью можно делать из разных видов молока, и каждый из них будет иметь особый вкус. Популярный французский синий, приготовленный из овечьего молока, называется рокфор. Итальянская горгонзола производится из коровьего молока.
Можно ли заменить рокфор сыром с плесенью?
Для всех, кто любит насыщенный вкус, Bleu d'Auvergne является идеальной заменой сыру рокфор. Сыр имеет сливочный и насыщенный вкус. Возможно, вы поняли это из названия, но позвольте вам сказать, что оно родом из Франции.
Что крепче сыр с плесенью или рокфор?
Сливочные, рассыпчатые голубые сыры будут самыми крепкими. Рокфор определенно является победителем в категории крепких голубых сыров.
Почему сыр с плесенью называется рокфор?
Рокфор является самым известным среди французских сыров с плесенью и назван в честь небольшой деревни Рокфор, расположенной на меловой горе Комбалу, между Овернь и Лангедок в регион Аверон во Франции.
Как иначе называется сыр с плесенью?
Голубой сыр, любой из нескольких сыров, покрытых мрамором с голубоватыми или зеленоватыми прожилками плесени. Важные сорта, зарегистрированные под торговой маркой, включают английский Стилтон, французский рокфор и итальянский горгонзола..
