Шоколадный трюфель - это разновидность шоколадных кондитерских изделий, традиционно изготавливаемых из шоколадного ганаша, покрытого шоколадом, какао-порошком, кокосовой стружкой или измельченными и поджаренными орехами (обычно фундуком или миндаль), обычно сферической, конической или изогнутой формы.
Почему его называют шоколадным трюфелем?
A: Трюфели появились во Франции в 1895 году, и именно здесь шарик шоколадного ганаша, посыпанный какао, получил название трюфеля. Как оказалось, трюфели названы в честь одноименных грибов из-за их сходства с темным и мятым грибом..
Кто изобрел шоколадный трюфель?
Согласно легенде, французский кондитер Луи Дюфур придумал идею шоколадных трюфелей на Рождество 1895 года в Шамбре, Франция. Когда у него закончились идеи рождественских угощений, которые он мог бы приготовить для своих клиентов, он решил попробовать что-то новое.
Что отличает шоколадный трюфель?
Шоколадные трюфели круглые и посыпаны какао-порошком. Название «трюфель» происходит от их сходства с грибовидным грибом, считающимся деликатесом с таким же названием. Основным ингредиентом, помимо шоколада, являются жирные сливки. По сути, все трюфели - это прекрасный шоколад и сливки с начинкой из ганаша.
Шоколадный трюфель сделан из трюфеля?
Нет. Хотя трюфели вдохновили название шоколадных трюфелей, это не потому, что эти сладкие маленькиеукусы сделаны из трюфелей. Это потому, что они отдаленно напоминают грибок. Шоколадные трюфели сделаны из шоколадного ганаша, посыпанного какао и сформованного в шарик.
