Если хранить немытые яйца при комнатной температуре, они сохранят свои свойства не менее двух недель. Немытые и охлажденные яйца обычно хранятся намного дольше -до трех месяцев.
Почему немытые яйца хранятся дольше?
Оказывается, мытье яйца удаляет защитный барьер, называемый кутикулой. Удаление этой кутикулы делает яйцо более пористым, что сокращает срок его хранения и позволяет бактериям проникать в яйцо.
Как долго хранятся немытые яйца?
Немытые яйца комнатной температуры должны храниться около двух недель. Если вы не планируете есть яйца какое-то время, мы рекомендуем хранить их в холодильнике. Более низкие температуры увеличивают срок хранения: яйца хранятся в холодильнике до трех месяцев.
Что будет, если не помыть яйца?
Яичная скорлупа пористая, поэтому, когда вы моете ее, вы удаляете этот естественный барьер. Немытые яйца могут лежать на кухонном столе при комнатной температуре пару недель, и они по-прежнему будут съедобными.
Можно ли заболеть от немытых яиц?
Внутри яиц, которые выглядят нормальными, может содержаться микроб под названием сальмонелла, от которого вы можете заболеть, особенно если вы едите сырые или слегка приготовленные яйца. Яйца безопасны, если правильно их готовить и обращаться с ними.
