Фосфолипиды необходимы для здоровья. Они играют ряд ролей в организме, выступая в качестве основного компонента клеточных мембран и облегчая поглощение и транспортировку важных омега-3 жиров по всему телу.
Нужно ли нам потреблять фосфолипиды?
Фосфолипиды являются важными питательными веществами, потому что, хотя люди могут синтезировать некоторые из них, мы не можем удовлетворить все наши потребности таким образом, и требуется дополнительное количество из рациона. Глицерофосфолипиды, такие как лецитин, обладают высокой усвояемостью, более чем на 90%.
Вредны ли фосфолипиды?
Некоторые называют фосфолипиды «молекулой жизни», так как без них мы страдали бы критической клеточной дисфункцией и, как следствие, огромными последствиями для здоровья.
Для чего используются фосфолипиды?
Фосфолипиды могут действовать как эмульгаторы, позволяя маслам образовывать коллоид с водой. Фосфолипиды являются одним из компонентов лецитина, который содержится в яичных желтках, а также извлекается из соевых бобов, используется в качестве пищевой добавки во многих продуктах и может быть приобретен в качестве пищевой добавки.
Полезны ли фосфолипиды для сердца?
Предыдущие исследования показали, что некоторые фосфолипиды плазмы, насыщенные жирными кислотами (НЖК), связаны с повышенным риском ишемической болезни сердца и гипертонии, основными факторами риска сердечной недостаточности (СН).).
