Бекон может быть получен из брюха, спины или боков свиньи – практически из любого места с исключительно высоким содержанием жира. В Соединенном Королевстве наиболее распространен бекон на спине, но американцы больше знакомы с «полосатым» беконом, также известным как бекон на бок, который нарезается из свиной грудинки.
Из какой части свинины делают бекон?
Бекон – это вяленое мясо из чрева свиньи. Запасные ребра также идут сбоку. Они не такие мясистые, как задние ребра, и их нужно долго варить во влажном состоянии на медленном огне. Другой распространенный кусок свинины происходит из окорока – ветчины.
Бекон сделан из собаки?
Бекон получают из свиней. После того, как животное собрано, туша разделяется на несколько частей. Одна из этих частей включает поясницу, ребра и живот.
Кто изобрел бекон?
Кто изобрел БЕКОН? Бекон не изобрел один человек, но первые упоминания о вяленой свинине относятся к древнему Китаю. Слово «бекон» использовалось, начиная с 17 века, для обозначения любого типа соленой и копченой свиной грудинки. Начало слова происходит от старых французских и немецких слов, означающих спину свиньи.
Есть ли у коров бекон?
Чтобы понять, что такое говяжий бекон, полезно вспомнить, что такое обычный бекон: кусок свиной грудинки, который вяленый и копченый, а затем тонко нарезанный. К счастью, у коров тоже есть животы, из которых мы получаем говяжий бекон.
