Сахарные спирты, также называемые многоатомными спиртами или полиолами, являются натуральными заменителями сахара. Существует семь сахарных спиртов, одобренных на международном уровне для использования в пищевых продуктах, а именно сорбит (Е420), маннит (Е421), изомальт (Е953), мальтит (Е965), лактит (Е966), ксилит (Е967) и эритрит (Е968).
Что такое многоатомный спирт?
Сахарные спирты (также называемые многоатомными спиртами, многоатомными спиртами, альдитами или глицитами) представляют собой органические соединения, обычно получаемые из сахаров, содержащие одну гидроксильную группу (–OH), присоединенную к каждому атому углерода. … Поскольку они содержат несколько групп –ОН, они классифицируются как полиолы.
Что такое многоатомный спирт на примере?
Семейство органических соединений, содержащих две или более гидроксильных групп (-ОН), используемых в качестве растворителей в печатных красках, характеризующихся гораздо более низкой летучестью (способностью быстро испаряться при низких температурах), чем одноатомные спирты. Примерами многоатомных спиртов являются гликоль и глицерин..
Является ли глицерин многоатомным спиртом?
Определение и структура
56-81-5) представляет собой многоатомный спирт, структура которого в целом соответствует рисунку 1. 1 Молекулярная формула C3H8O3. Глицерин (также называемый в литературе глицерином) представляет собой простое соединение полиола с тремя гидроксильными группами.
Что является примером двухатомного спирта?
Двухатомный спирт: Спиртысодержащие две гидроксильные группы. Пример: 1, 2-этандиол, 1, 3-пропандиол.
