Сахарные спирты, также называемые многоатомными спиртами или полиолами, являются натуральными заменителями сахара. Существует семь сахарных спиртов, одобренных на международном уровне для использования в пищевых продуктах, а именно сорбит (Е420), маннит (Е421), изомальт (Е953), мальтит (Е965), лактит (Е966), ксилит (Е967) и эритрит (Е968).
Что такое многоатомный спирт?
Сахарные спирты (также называемые многоатомными спиртами, многоатомными спиртами, альдитами или глицитами) представляют собой органические соединения, обычно получаемые из сахаров, содержащие одну гидроксильную группу (-OH), присоединенную к каждому атому углерода. … Поскольку они содержат несколько групп -ОН, они классифицируются как полиолы.
Что такое многоатомный спирт на примере?
Семейство органических соединений, содержащих две или более гидроксильных групп (-ОН), используемых в качестве растворителей в печатных красках, характеризующихся гораздо более низкой летучестью (способностью быстро испаряться при низких температурах), чем одноатомные спирты. Примерами многоатомных спиртов являются гликоль и глицерин..
Является ли глицерин многоатомным спиртом?
Определение и структура
56-81-5) представляет собой многоатомный спирт, структура которого в целом соответствует рисунку 1. 1 Молекулярная формула C3H8O3. Глицерин (также называемый в литературе глицерином) представляет собой простое соединение полиола с тремя гидроксильными группами.
Что является примером двухатомного спирта?
Двухатомный спирт: Спиртысодержащие две гидроксильные группы. Пример: 1, 2-этандиол, 1, 3-пропандиол.
