Целью переваривания углеводов является расщепление всех дисахаридов и сложных углеводов на моносахариды для всасывания, хотя не все полностью всасываются в тонком кишечнике (например, клетчатка).
На что расщепляются углеводы?
Организм расщепляет или превращает большинство углеводов в сахарную глюкозу. Глюкоза всасывается в кровоток и с помощью гормона инсулина попадает в клетки организма, где может использоваться для получения энергии.
Что происходит с углеводами при усвоении?
Эти ферменты расщепляют сахара еще больше на моносахариды или отдельные сахара. Именно эти сахара в конечном итоге всасываются в тонкий кишечник. Как только они всасываются, они еще больше обрабатываются печенью и сохраняются в виде гликогена. Другая глюкоза перемещается по телу с током крови.
Как расщепляются углеводы в процессе пищеварения?
Переваривание углеводов осуществляется несколькими ферментами. Крахмал и гликоген расщепляются до глюкозы с помощью амилазы и мальтазы. Сахароза (столовый сахар) и лактоза (молочный сахар) расщепляются сахаразой и лактазой соответственно.
Расщепляются ли углеводы на белки?
Углеводы, белки и жиры перевариваются в кишечнике, где они расщепляются наих основные единицы: Углеводы в сахара. Белки в аминокислоты. Жиры в жирные кислоты и глицерин.
