Примером менее гидрофильной группы является карбонильная группа (C=O), незаряженная, но полярная (содержит частично положительные и частично отрицательные заряды) функциональная группа. Карбонилы встречаются во многих различных биологических молекулах, включая белки, пептиды и углеводы.
Гидрофильна ли карбонильная группа?
Функциональные группы обычно классифицируются как гидрофобные или гидрофильные в зависимости от их заряда или полярности. … Другие функциональные группы, такие как карбонильная группа, имеют частично отрицательно заряженный атом кислорода, который может образовывать водородные связи с молекулами воды, снова делая молекулу более гидрофильной.
Какие группы являются гидрофильными?
Гидрофильные функциональные группы включают гидроксильные группы (образующие спирты, но также содержащиеся в в карбоновых кислотах), аминогруппы (т. е. такие, которые встречаются в аминокислотах), сульфгидрильные группы (дающие начало тиолам, т. е. такие, которые обнаружены …
Полярна ли карбонильная группа?
Таким образом, молекулы, содержащие карбонильную группу, являются полярными. Соединения, содержащие карбонильную группу, имеют более высокие температуры плавления и кипения, чем углеводороды, содержащие такое же количество атомов углерода, и лучше растворяются в полярных растворителях, таких как вода.
Какая функциональная группа делает углевод гидрофильным?
Каждый углерод долженобразуют четыре связи; большинство из них будет присоединяться как к одинокому атому водорода, так и к гидроксильной группе (-OH). Именно эта гидроксильная группа придает углеводам их полярную, гидрофильную природу и позволяет им связываться друг с другом в процессе синтеза дегидратации с образованием дисахаридов и полисахаридов..
