Люди обычно заражаются сальмонеллой, употребляя зараженную пищу, такую как:
- Сырые или недоваренные продукты из мяса и птицы;
- Сырые или недоваренные яйца и яичные продукты;
- Сырое или непастеризованное молоко и другие молочные продукты; и.
- Сырые фрукты и овощи.
Насколько легко заразиться сальмонеллезом?
Сальмонелла распространяется фекально-оральным путем и может передаваться • через пищу и воду, • при прямом контакте с животными и • редко от человека к человеку. По оценкам, 94% случаев сальмонеллеза передается через пищу. Люди обычно заражаются при употреблении в пищу продуктов, загрязненных фекалиями инфицированного животного.
Какие продукты вызывают сальмонеллез?
Вы можете заразиться сальмонеллезом через различные продукты, включая курицу, индейку, говядину, свинину, яйца, фрукты, ростки, другие овощи и даже обработанные продукты, таких как ореховое масло, замороженные пироги, куриные наггетсы и фаршированные куриные блюда.
Как распространяется сальмонелла?
Сальмонелла может распространяться среди людей в пищевых продуктах, зараженных фекалиями инфицированных животных. Это может произойти, если такие продукты, как птица, яйца и говядина, недостаточно приготовлены.
Как долго вы заразны сальмонеллезом?
Как долго сальмонеллез заразен? Симптомы сальмонеллеза обычно сохраняются в течение от четырех до семи дней. Человек все еще может передавать бактерии в течение нескольких недель после исчезновения симптомов, и даженесколько месяцев спустя.