Это делается путем сушки винограда под жарким солнцем, концентрирования сладости (аналогично производству вина из соломы), которые затем используются для создания густой черной жидкости с сильный вкус изюма и патоки, усиленный и выдержанный в солере.
Педро Хименес – сухой херес?
Бархатно-гладкий херес из 180-летней семейной винодельни Гонсалес Бьясс в Хересе, Испания. Виноград Педро Хименес выкладывается для сушки на жарком солнце перед прессованием и выдержкой в традиционной системе солера. … Бархатисто-гладкий херес из 180-летней семейной винодельни Гонсалес Бьясс в Хересе, Испания.
Какое вино Педро Хименес?
Педро Хименес - белый винный сорт, наиболее известный своей ролью в сладких хересе из Хереса, Испания. В значительной степени не подходящее для производства столовых вин из-за очень низкой кислотности, Педро Хименес сияет как крепленое вино либо в купаже хереса, либо как крепленое вино одного сорта, известное как PX..
Что я могу использовать вместо Педро Хименеса?
Другой альтернативой является использование сладкого (сладкого) вина Марсала, которое имеет очень похожие характеристики. Расфасованное овощное сало, которое доступно во многих супермаркетах, должно хорошо подходить для рождественских пудингов, если вы готовите их для вегетарианцев. Другой вариант - использовать растительное масло.
Какой лучший Педро Хименес?
- Увайренда 2020 1750 ПедроХименес (Боливия) …
- Alvear NV Олоросо Аскунсьон Педро Хименес (Монтилья-Морилес) …
- Mayu 2019 Педро Хименес (Долина Эльки) …
- González Byass NV Noe Vinum Optimum Rare Signatum Педро Хименес (Херес) …
- Хименес-Спинола NV Педро Хименес (Херес) …
- González Byass NV Nectar Dulce Pedro Ximénez (Херес)
