Вздутые банки часто указывают на испорченный продукт. Во время порчи банки могут прогрессировать от нормального до флиппера, до пружинящего, до мягкого вздутия, до жесткого вздутия. Однако порча – не единственная причина появления нестандартных банок. Переполнение, деформация, вмятины или закрытие в холодном состоянии также могут быть причиной.
Что делать с вздувшейся банкой?
Заверните контейнер или пакет в пластик, заклейте его лентой и выбросьте в неперерабатываемый мусорный бак, который не находится в вашем доме. Протекающие, вздутые банки нельзя выбрасывать в раковину, унитаз или домашнюю тару. Незначительный контакт с Clostridium botulinum и связанными с ним токсинами может привести к заболеванию.
Безопасны ли выпирающие банки?
Пока банка в хорошем состоянии, содержимое должно быть безопасным для еды. НИКОГДА НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ продукты из протекающих, вздутых или сильно помятых банок; треснутые банки или банки с негерметичными или вздутыми крышками; консервы с неприятным запахом; или любой контейнер, который выплескивает жидкость при открывании. Такие банки могут содержать Clostridium botulinum.
У всех выпуклых банок ботулизм?
«Ботулизм не приводит к вздутию банок», - объясняет она, но добавляет, что вздутие или вмятина «говорят вам, что процесс [консервирования] был неадекватным - это показатель но не признак роста ботулизма». Ботулизм пищевого происхождения имеет долгую и печальную историю. … Однако 1970-е годы были чем-то вроде расцвета пищевого ботулизма.
Может ли выпячивание взорваться?
Давление оказывается на банку, вызывая вздутие с обоих концов; если запечатанную банку оставить на полке на неопределенный срок, в конце концов она может взорваться. Не ждите, пока это произойдет. При любых признаках вздутия или серьезного повреждения банки верните ее в магазин в закрытом виде или выбросьте.
