Переваривание белков начинается когда вы впервые начинаете жевать. В вашей слюне есть два фермента, называемые амилазой и липазой. Они в основном расщепляют углеводы и жиры. Как только источник белка достигает вашего желудка, соляная кислота и ферменты, называемые протеазами, расщепляют его на более мелкие цепочки аминокислот.
Где начинается и заканчивается переваривание белков?
Механическое переваривание белка начинается во рту и продолжается в желудке и тонком кишечнике. Химическое переваривание белка начинается в желудке и заканчивается в тонком кишечнике.
Какое место переваривания белка?
Тонкий кишечник является основным местом переваривания белков протеазами (ферментами, расщепляющими белки). Поджелудочная железа выделяет ряд протеаз в виде зимогенов в двенадцатиперстную кишку, где они должны быть активированы, прежде чем смогут расщеплять пептидные связи1.
С чего начинается пищеварение?
Пищеварение начинается во рту. Пища перетирается зубами и смачивается слюной, чтобы ее было легко проглотить. В слюне также есть особое химическое вещество, называемое ферментом, которое начинает расщеплять углеводы на сахара.
На что распадается белок?
Когда гликоген расходуется, мышечный белок расщепляется на аминокислоты. Печень использует аминокислоты для создания глюкозы посредством биохимических реакций (глюконеогенеза). Жировые запасы можно использовать дляэнергии, образуя кетоны.
