2024 Автор: Elizabeth Oswald | [email protected]. Последнее изменение: 2024-01-13 00:11
Это обычная органическая кислота, которая может использоваться во многих пищевых, химических и фармацевтических отраслях промышленности в качестве прекурсора для производства многих химических веществ, таких как растворители, духи, лаки, пластификаторы, красители и фотографические химикаты. Янтарная кислота также используется как антибиотик и лечебное средство.
Как образуется янтарная кислота?
Янтарная кислота была получена путем ферментации Anaerobiospirillum succiniciproducens с использованием глицерина в качестве источника углерода. При анаэробном культивировании клеток в среде, содержащей 6,5 г/л глицерина, был получен высокий выход янтарной кислоты (133 %), при этом не происходило образования побочного продукта уксусной кислоты.
Почему янтарную кислоту используют в пищу?
Янтарная кислота используется преимущественно в качестве регулятора кислотности в пищевой промышленности и производстве напитков. Он также доступен в качестве ароматизатора, придающего умами несколько кисловатый и вяжущий вкус. В качестве наполнителя в фармацевтических продуктах он также используется для контроля кислотности или в качестве противоиона.
Почему янтарная кислота используется в качестве стандартного раствора?
Это решение должно быть стабильным в течение значительного периода времени. Янтарная кислота удовлетворяет всем этим параметрам, поэтому ее можно использовать в качестве первичного стандарта. Гидроксид натрия гигроскопичен, и точное взвешивание невозможно. Следовательно, он рассматривается как вторичный стандарт и используется в форме жидкости/раствора.
Является ли янтарная кислота такой же, как лимоннаякислота?
Янтарная кислота против лимонной кислоты? Оба являются подкислителями, используемыми в качестве регулятора pH и ароматизатора в пищевых продуктах. Первая является слабой кислотой и используется в пищу меньше, чем вторая.
Рекомендуемые:
Что такое янтарная кислота от прыщей?
Янтарная кислота, естественным образом содержащаяся в янтаре или сахарном тростнике, устойчиво получается в процессе ферментации и аналогична салициловой кислоте. Обладает смягчающими кожу и подавляющими бактерии свойствами и помогает контролировать выделение кожного сала, тем самым уменьшая жирный блеск и излишки кожного сала, которые потенциально могут привести к высыпаниям.
Аскорбиновая кислота и лимонная кислота - это одно и то же?
В консервации пищевых продуктов лимонная кислота и аскорбиновая кислота представляют собой два типа кислот, используемых для двух разных функций. Хотя оба являются кислотами, они не являются одним и тем же. … Лимонная кислота более кислая, чем аскорбиновая.
Является ли ортофосфорная кислота такой же, как фосфорная кислота?
Фосфорная кислота, также известная как ортофосфорная кислота или фосфорная(V) кислота, является слабой кислотой с химической формулой H3PO4. Как обычно называют фосфорную кислоту? Ортофосфорную кислоту, H3PO4, обычно называют просто фосфорной кислотой.
Изоциануровая кислота - это то же самое, что и циануровая кислота?
Стабилизатор - общее название, данное использованию циануровой кислоты (также известной как изоциануровая кислота) или ее хлорированных соединений дихлоризоцианурата натрия и трихлоризоциануровой кислоты.. При добавлении в открытый бассейн циануровая кислота слабо связывается с хлором, чтобы свести к минимуму его разложение под действием ультрафиолетового излучения.
Откуда берется янтарная кислота?
Янтарная кислота, полученная в результате ферментации глюкозы, используется в качестве специального химического вещества в отраслях, производящих пищевые и фармацевтические продукты, поверхностно-активные вещества и моющие средства, экологически чистые растворители и биоразлагаемые пластмассы, а также ингредиенты для стимуляции роста животных и растений.
