Некоторые говорят, что это блюдо возникло в Персии – современном Ираке, – где аналогичный термин использовался со времен Средневековья для обозначения шашлыков с крошечными кусочками мяса, употребляемых в качестве гарнира. к бокалам вина.
Откуда берут начало шашлыки?
Шашлык, блюдо из небольших кусочков баранины, нанизанных на шампур и приготовленных на открытом огне. Название блюда происходит от турецкого şiş, вертела или шампура, и шашлыка, баранины или баранины. Варианты этого блюда можно найти на Балканах, Ближнем Востоке и Кавказе.
Кто изобрел шампур?
В Ираке предъявляют претензии к шашлыку: соль иракцы, среди многих других жителей Ближнего Востока, считают, что они изобрели шашлык. Блюдо из мяса на вертеле упоминается еще в IX веке в книге из южного города Басра под названием «Книга скряг».
Каково происхождение слова шашлык?
Этимология и история
Слово шашлык или шашлык вошло в английский язык от русского шашлык, тюркского происхождения. … Слово было придумано запорожскими казаками от крымскотатарского: «şış» («коса») и вошло в русский язык в 18 веке, оттуда распространилось на английский и другие европейские языки.
Из какой страны родом кебаб?
Возникший из турецкой кухни, принесенный в Индию афганцами, а позже популяризированный Моголами, шашлыкявляется одним из самых универсальных блюд.
