Эмульсии являются термодинамически неустойчивыми системами и быстро распадаются на отдельные слои нефти и воды [21]. Это связано с разной плотностью между масляной и водной фазами и неблагоприятным контактом между молекулами масла и воды [16, 28].
Как эмульсии термодинамически нестабильны?
С чисто термодинамической точки зрения, эмульсия является нестабильной системой, потому что система жидкость/жидкость имеет естественную тенденцию к разделению и уменьшению межфазной поверхности и, следовательно, его межфазная энергия. … Эмульсии, получаемые на нефтяных месторождениях, классифицируются на основе степени их кинетической стабильности.
Почему эмульсии нестабильны?
Эмульсия, с точки зрения термодинамики, считается нестабильной, поскольку существует естественная тенденция жидкости или жидкой системы к разделению и уменьшению межфазной поверхности и, следовательно,, его межфазная энергия.
Какая эмульсия термодинамически наиболее нестабильна?
Макроэмульсия. Макроэмульсии представляют собой дисперсные жидкостные, термодинамически неустойчивые системы с размерами частиц от 1 до 100 мкм (порядки), которые, чаще всего, самопроизвольно не образуются.
Что такое нестабильная эмульсия?
Нестабильность. Стабильность эмульсии относится к способности эмульсии сопротивляться изменению своих свойств с течением времени. Различают четыре типа нестабильности.в эмульсиях: флокуляция, расслоение/осаждение, коалесценция и созревание по Оствальду.
