Бумага для выпечки с антипригарным покрытием имеет тонкое силиконовое покрытие, чтобы ваша выпечка не прилипала к противням и формам для выпечки без необходимости смазывания маслом. Как правило, он термостойкий до 220°C (200°C с принудительной вентиляцией). Вы все еще можете использовать его при температуре выше этой, но он будет иметь тенденцию подрумяниваться по краям.
Безопасна ли антипригарная бумага для выпечки?
Ответ да. Пергаментную бумагу безопасно использовать для выпечки и приготовления пищи. Силикон, содержащийся в пергаментной бумаге, делает бумагу маслостойкой, влажной и термостойкой.
Какое покрытие на пергаментной бумаге?
Пергаментная бумага – это в основном бумага, покрытая силиконом. Она может быть отбеленной или неотбеленной, а силикон делает бумагу антипригарной и термостойкой, а также водостойкой.
Токсична ли пергаментная бумага?
Неотбеленная пергаментная бумага нетоксична. Однако отбеленная пергаментная бумага содержит токсичный диоксин, который может выделяться при нагревании. Эти токсины потенциально опасны для вашего организма и могут вызвать различные проблемы со здоровьем. В результате неотбеленная пергаментная бумага предпочтительнее отбеленной.
Есть ли химические вещества в бумаге для выпечки?
Неотбеленная бумага для выпечки не обрабатывается хлором и не отбеливается, поэтому содержит меньше химических веществ и считается более здоровой и безопасной, чем отбеленная. Когда пища выпекается на белой отбеленной бумаге, пища поглощает некоторые химические вещества на ней.
