Баскская кухня относится к кухне Страны Басков и включает в себя мясо и рыбу, приготовленные на гриле на раскаленных углях, мармитако и тушеную баранину, треску, блюда из бобов Толоса, перец из Лекейтио, пинчос, овечий сыр Идиасабаль, чаколи и баскский сидр.
Откуда баскская еда?
Баскская еда происходит из Страны Басков (Euskadi или País Vasco), которая является регионом на севере Испании (в культурном отношении она также распространяется на Францию). Он охватывает провинции Алава, Бискайя и Гипускоа, а также города Бильбао, Сан-Себастьян и Витория-Гастейс, среди прочих.
Что отличает басков?
У басков уникальные обычаи и язык - Euskera - который не имеет отношения ни к какому другому языку, на котором говорят в Европе, да и в мире. Расположенные в горном уголке атлантической Европы, они также демонстрируют отличные генетические модели своим соседям во Франции и Испании.
Что считается баскским?
Баски являются коренными и в основном населяют территорию, традиционно известную как Страна Басков (баскский язык: Euskal Herria), регион, расположенный вокруг западной оконечности Пиренеев на побережье Бискайского залива и охватывает части северо-центральной Испании и юго-западной Франции.
Чем Баск отличается от остальной Испании?
По телосложению баски не заметно отличаются от других народов Западной Европы; их язык, однако, не индоевропейский(см. баскский язык). Земля, населенная басками, имеет мягкий и влажный климат, преимущественно холмистая и лесистая местность.
