Большинство людей знает, что дистилляторы делают сокращения, когда они делают виски, что отделяет хорошие части спирта от ядовитых и/или непривлекательно приправленных частей.
Вы умеете анализировать решки и решки?
Однако, вы всегда можете соединить хвосты с головами, которые вы не используете, и перегонять их как нейтральные духи. Опять же, температуры, перечисленные здесь, являются отличным ориентиром для начинающих, но чем больше вы дистиллируете, тем больше вы сможете решить, когда делать нарезку, основываясь на своих вкусовых и ароматических предпочтениях.
Сколько голов вы выбрасываете при перегонке?
Всегда выбрасывайте форшоты - они составляют около 5% или меньше продукта, собранного во время прогона. Выбросьте первые 30 мл на 1 галлон, первые 150 мл на 5 галлонов или первые 300 мл на 10 галлонов. Головы отрываются от неподвижного сразу после форшотов. Проще говоря, они имеют неприятный вкус и запах.
Можно пить головы из самогона?
Кроме того, они считаются основными виновниками похмелья. В этой части пробега практически нет сладости, и она далеко не гладкая. Голова не стоит оставлять для питья и должна быть отложена. Как правило, примерно 20-30% жидкости, собранной во время дистилляции, составляют пены.
Что вы делаете с самогонными головами?
Как только дистиллятор делает первую фракцию, головки обычнолибо утилизируются, либо перегоняются, чтобы собрать из них больше алкоголя. После того, как дистиллятор решит, что качество поступающего дистиллята достаточно хорошее, чтобы оставить его для питья, они разделят его на «сердца».
