Многие люди действительно едят петухов. В американских домах не принято есть петухов. Если, конечно, они не выращивают собственное мясо. Но в западных странах люди не едят петухов, потому что их выращивание менее экономично, чем кур.
Мы едим петухов или только кур?
Мы едим цыплят мужского пола? Мы можем есть цыплят мужского пола, yes. Мясо петуха немного жестче и волокнистее, но вполне годится. Однако выращивать петухов на мясо для ферм дороже всего.
Как называется мясо петуха?
Мясо каплуна также более влажное, нежное и ароматное, чем у петушка или курицы, что связано не только с гормональными различиями в процессе развития каплуна, но и потому что каплуны не так активны, как петухи, что делает их мясо более нежным и жирным.
Можно ли есть петухов-самцов?
Петухов можно есть, и в некоторых культурах они являются предпочтительным куриным мясом. Петух готовится с использованием низкой и медленной, влажной кулинарии.
Используются ли цыплята-самцы в пищу?
Благодаря современной селекции линии кур-несушек отличаются от линий мясной продуктивности (бройлеров). В Соединенных Штатах самцов выбраковывают при производстве яиц, потому что самцы «не откладывают яйца и не вырастают достаточно большими, чтобы стать бройлерами». Утята и гусята также используются для производства фуа-гра.
