Есть три простых шага:
- Вскипятите в большой кастрюле подсоленную воду на дюйм.
- Поместите крабов в корзину для пароварки или вставьте или просто сложите их в кастрюлю и дайте нижним крабам немного закипеть, чтобы они служили платформой для приготовления на пару других крабов.
- Накройте крышкой и готовьте от 10 до 20 минут, в зависимости от размера крабов.
Как долго вы варите крабов в кипящей воде?
Когда вода снова закипит, уменьшите огонь до минимума. Готовьте 1 1/2- до 2 1/2-фунтовых крабов 15 минут, 3-фунтовых крабов около 20 минут. 3. Слить крабов; чтобы можно было быстро справиться, ненадолго промойте прохладной водой.
Краба лучше приготовить на пару или отварить?
Приготовление крабовых ножек на пару очень похоже на их варку. Некоторые люди говорят, что приготовление на пару на самом деле лучше, потому что это позволяет всему аромату краба оставаться внутри панциря, а не просачиваться в воду для варки.
Как долго вы готовите целых крабов?
Вы должны готовить больших крабов (около 2 фунтов) в течение около 15–20 минут, в то время как более мелким крабам потребуется всего около 8–10 минут. 5.) Как только вода снова закипит, уменьшите огонь и варите необходимое время. Готовый панцирь краба должен стать ярко-оранжевым.
Вы чистите крабов до или после приготовления?
В то время как мы обычно оставляем крабов целыми для варки крабов, для других блюд мы очищаем крабов перед приготовлением. Это быстро и легко, и очищенный крабделает гораздо меньше беспорядка за столом. Очистка краба также позволяет приправам впитаться в мясо во время приготовления.