Ацетальдегид в основном используется для производства других химических веществ, включая уксусную кислоту и дезинфицирующие средства, лекарства и парфюмерию.
Какие продукты содержат ацетальдегид?
Пищевые продукты, содержащие ацетальдегид: йогурт, фруктовые соки, фруктовые пюре (даже детское питание), консервированные овощи, соевый соус, уксусные продукты.
Токсичен ли ацетальдегид?
Ацетальдегид, основной токсичный метаболит, является одним из главных виновников фиброгенного и мутагенного действия алкоголя на печень. Механически ацетальдегид способствует образованию аддуктов, что приводит к функциональным нарушениям ключевых белков, в том числе ферментов, а также повреждению ДНК, что способствует мутагенезу.
Как обычно называют ацетальдегид?
Этаналь (обычное название ацетальдегид) представляет собой органическое химическое соединение с формулой CH3CHO, которую химики иногда сокращают до MeCHO (Me=метил).
Каковы характеристики ацетальдегида?
РЕЗЮМЕ 2.1 Идентификация, физические и химические свойства и аналитические методы Ацетальдегид представляет собой бесцветную летучую жидкость с резким удушливым запахом . Заявленный порог запаха составляет 0,09 мг/м3. Ацетальдегид представляет собой легковоспламеняющееся и реакционноспособное соединение, которое смешивается с водой и большинством обычных растворителей.
