Желатин – это белок, получаемый кипячением кожи, сухожилий, связок и/или костей с водой. Обычно его получают от коров или свиней.
Как делают желатин?
Шкуры и кости некоторых животных, часто коров и свиней, кипятят, сушат, обрабатывают сильной кислотой или основанием и, наконец, фильтруют до извлечения коллагена. Затем коллаген сушат, измельчают в порошок и просеивают для получения желатина.
Свиней убивают ради желатина?
Желатин производится из разлагающихся шкур животных, вареных измельченных костей и соединительных тканей крупного рогатого скота и свиней. … Заводы по переработке желатина обычно располагаются рядом с бойнями, и часто владельцы желатиновых фабрик имеют собственные бойни, где животных убивают только ради их кожи и костей.
Из чего делают растительный желатин?
Желатин состоит из коллагена, полученного из различных побочных продуктов животного происхождения. В Австралии эти побочные продукты животного происхождения получают при кипячении кожи, суставов и сухожилий свиньи, лошадиных копыт и костей животных (обычно крупного рогатого скота).
Почему желатин вреден?
Желатин может вызывать неприятный вкус, чувство тяжести в желудке, вздутие живота, изжогу, отрыжку. Желатин также может вызывать аллергические реакции. У некоторых людей аллергические реакции были достаточно серьезными, чтобы повредить сердце и вызвать смерть.
