Нир доса трескается если тесто слишком тонкое или слишком густое. Если оно будет слишком жидким, тесто прилипнет к сковороде и сильно растрескается. Если он слишком толстый, то они будут плотными и тоже покроются трещинами.
Как предотвратить прилипание neer dosa?
10 советов по решению проблемы с липкой досой
- Используйте сковороду с хорошим антипригарным покрытием. …
- Используйте хорошо приправленную сковороду при приготовлении досы. …
- Смажьте поверхность небольшим количеством масла, прежде чем наливать тесто. …
- Равномерно распределите тесто по поверхности сковороды. …
- Хорошо подготовьте тесто. …
- Готовьте на стабильном огне.
Можно ли хранить тесто для нёр доса в холодильнике?
Идеи для хранения. Пока вы держите тесто в герметичном сосуде, тесто neer dosa может храниться до недели в холодильнике. После приготовления досы лучше всего подавать горячими. Эта доса - одна из простых разновидностей мангалорской досы.
Как приготовить тесто для доса?
Все, что вам нужно, это обычная мука или атта, чтобы зафиксировать липкую доса тава. Просто возьмите горсть атты и намажьте ею доса тава. Затем с помощью пальцев равномерно распределите муку по поверхности тава, включая бока, углы и края.
Почему моя доса не хрустящая?
Важным советом при изготовлении бумажной досы является поддержание температуры тавы. Если тава будет даже слегка горячей, вы не сможете распределить тесто. Если таване горячая, доса не станет хрустящей. Таким образом, во время приготовления в таве необходимо поддерживать среднюю температуру.