5 способов подачи фризе
- Сделай бистро-салат. Сочетайте фризе с соленым, жирным салом или панчеттой, вареными яйцами и соусом из лука-шалот и горчицы, чтобы создать собственный вариант французского салата-бистро в лионском стиле.
- Подавать с курицей. …
- Сочетайте с фруктами. …
- Соте с чесноком. …
- Добавить в бутерброд.
Как вы едите фризе?
Сочетайте салат фризе со сладкой и кислой заправкой, например, кленовым сиропом и красным винным уксусом, и добавьте немного более мягкой зелени, например, ромэн или рукколу, чтобы смягчить горький вкус. Помните: фризе вынослив, поэтому он может работать с тяжелыми и кремообразными заправками, не увядая и не становясь кашеобразной.
Горчит ли салат фризе?
Frisée, член семейства цикориевых, имеет вьющуюся текстуру, а также восхитительно горький оттенок. Ищите свежие на вид листья, цвет которых меняется с зеленого на белый. После мытья (см. наш совет, как мыть салат) фризе может храниться в холодильнике 5 дней.
Как приготовить салат фризе?
Удалите внешние листья и осторожно снимите остальные листья. Вымойте листья, дайте им стечь, а затем порвите их на мелкие кусочки. Если нарезать фризе, он потеряет фигурную форму.
Вы умеете готовить салат фризе?
Фризе часто добавляют в салаты, но, как и его двоюродный брат эскарол, он также отлично подходит для приготовления пищи.
