Собирают весной, когда они появляются из кроны папоротника. Их лучше всего собирать на высоте от двух до шести дюймов, когда можно собрать часть вкусного стебля, но пока головка все еще плотно закручена. Fiddleheads следует собирать только со здоровых крон, которые могут выдержать сбор.
Откуда вы знаете, когда собирать фиддлхедов?
Fiddleheads лучше всего собирать с конца апреля до начала июня, с момента появления всходов и до достижения стеблем высоты 15 см. Fiddleheads следует собирать только в туго свернутом состоянии, также можно есть короткий стебель.
В какое время года выходят фиддлхеды?
Fiddleheads - это свернутые в спираль кончики молодых страусиных папоротников, которые растут возле ручьев, рек и озер в штате Мэн в в конце апреля, мае и начале июня, в зависимости от того, когда сошёл снег..
В каком месяце вы собираете урожай фиддлхедов?
Папоротники Fiddlehead лучше всего собирать с конца апреля до начала июня, как только начинает таять снег. Их можно собирать с момента появления всходов до тех пор, пока стебель не достигнет высоты около 15 см, и их следует собирать только в туго свернутом виде.
Можно ли есть пушистиков?
Фиддлхеды и их стебли можно есть, но не листья. Оба папоротника Осмунда покрыты пушистым или шерстяным налетом, который я использовал, чтобы отличить их от желанной маттеусии во время моей охоты.
