Должно быть указано название основного пищевого аллергена: В скобках после названия ингредиента. Сразу после или рядом со списком ингредиентов в заявлении «содержит». Пример: «Содержит пшеницу, молоко и сою».
Где должны быть указаны аллергенные ингредиенты?
Руководство FSA гласит, что информация об аллергенных ингредиентах должна быть четко указана в очевидном месте, например, в меню, доске или информационном пакете. Если он не предоставлен заранее, вам необходимо указать, где его можно получить.
Где должна храниться информация об аллергенах?
Информация об аллергенах должна быть доступна покупателю в письменной форме в момент между размещением покупателем заказа и его получением. Еда на вынос должна быть четко обозначена, чтобы клиенты знали, какие блюда подходят для людей с аллергией.
Когда необходимо предоставлять информацию об аллергенах?
Пищевые предприятия, такие как пекарня, мясная лавка или магазин деликатесов, должны предоставить вам информацию об аллергенах для любого предмета, который вы покупаете и который содержит любой из 14 аллергенов.
Как вы представляете аллергены?
Аллергенные ингредиенты должны быть каким-то образом подчеркнуты каждый раз, когда они появляются в списке ингредиентов. Например, вы можете выделить их жирным шрифтом, контрастными цветами или подчеркнуть их.
Примерыингредиенты, которые должны быть четко отнесены к аллергену:
- тофу (соя)
- паста тахини (кунжутная)
- сыворотка (молоко)
