Кажется, что мортаделла, предшественник современной болонской колбасы, существует уже много столетий. Он стал настоящим деликатесом в городе Болонья уже в 1400-х годах. Каждый, кто проезжает через город, обязательно должен попробовать кусочек этой восхитительной колбасы.
Когда Болонья стала популярной?
В конце 20-го века Америка не была добра к сэндвичу с болонской колбасой. Но какой это был спуск. Возникнув в далекой бужной форме в Италии как мортаделла, болонья стала популярной в Америке во время Великой депрессии как вкусное и экономичное мясное ассорти.
Когда впервые было использовано слово Болонья?
Как заметил Циммер, мы знаем, что написание и произношение «чушь» или «болони» в отношении колбасы восходит к 19 веку. Самый ранний найденный им пример - это юмористическая фраза 1857 года - пародийная проповедь, содержащая фразу «чушь собачья».
Кто первым сделал болонью?
Как и многие кулинарные традиции, которые сейчас считаются типично американскими, болонья была продуктом иммиграции. Его происхождение лежит в Италии, а точнее в городе Болонья, где мортаделла на протяжении тысячелетий была любимой колбасой.
Что такое оригинальная болонья?
Болонья - это вареная, копченая колбаса, приготовленная из вяленой говядины, вяленой свинины или их смеси. Болонья может включать отборные нарезки, в зависимости от того, кто ее делает, но обычно содержит запоздалые мысли омясная промышленность - органы, обрезки, полуфабрикаты и т.д.
