Кислотные ингредиенты, такие как помидоры, лимоны и вино, можно готовить в хорошо приправленной чугунной сковороде в течение короткого промежутка времени. Вы можете обжарить помидоры черри в чугунке, но не пытайтесь приготовить долго кипящий томатный соус.
Что нельзя готовить в чугунке?
4 Вещи, которые никогда не следует готовить в чугуне:
- Вонючие продукты. Чеснок, перец, немного рыбы, вонючие сыры и многое другое, как правило, оставляют ароматные воспоминания на вашей сковороде, которые появятся в следующих двух блюдах, которые вы в ней приготовите. …
- Яйца и другие липкие вещи (на время) …
- Нежная рыба. …
- Кислотные вещи-может быть.
Можно ли приготовить помидоры в чугуне Reddit?
Благодаря сообщению спагетти-о, я вспомнил о том, что мне говорили давным-давно. А именно, не помещать помидоры или продукты на их основе в чугун, потому что кислотность в сочетании с металлом испортит приправу.
В чем нельзя готовить помидоры?
Не используйте алюминиевую кастрюлю, сковороду или другую посуду при приготовлении томатов. Кислота в томате неблагоприятно реагирует с алюминием. Использование алюминия делает вареные помидоры более горькими и бледнеет. Блюдо также поглотит часть алюминия, а кислота, содержащаяся в томатах, может привести к образованию ямок и обесцвечиванию алюминиевой посуды.
Можно ли приготовить помидоры в железном Кадае?
Ни в коем случае нельзя готовить кислые продукты в чугуне. Приготовление пищикоторые включают использование кислых ингредиентов, таких как лимон, помидоры или уксус, никогда не следует готовить в железной посуде. В конечном итоге они могут придать вашему блюду металлический привкус.
