Одним из способов, с помощью которого желудок избегает самопереваривания, является осторожное обращение организма с сильным химическим веществом, называемым протеазой. Протеазы представляют собой группу ферментов, расщепляющих белок. Но так как тело само состоит из белка, важно, чтобы эти ферменты не воздействовали на наши собственные тела.
Почему протеазы не переваривают желудок?
2. Ферменты не переваривают слизистую оболочку рта, желудка или кишечника. … Кроме того, клетки нашего тела и слизь, выстилающая желудочно-кишечный тракт, содержат ингибиторы, отключающие протеазы (ферменты, расщепляющие белки).
Расщепляются ли протеазы?
Белки. Белки перевариваются в желудке и тонком кишечнике. Ферменты протеазы расщепляют белки до аминокислот.
Могут ли протеазы уничтожать друг друга?
Поскольку белки состоят из множества различных пептидов и, следовательно, множества различных пептидных звеньев, может потребоваться более одной протеазы либо последовательно, либо в комбинации, при условии, что они не разрушают друг друга.
Что было бы, если бы у нас не было протеазы?
Кислотность создается за счет переваривания белка. Следовательно, дефицит протеазы приводит к щелочному избытку в крови. Эта щелочная среда может вызвать беспокойство и бессонницу.
