Фруктоза вредна только в больших количествах, и трудно получить чрезмерное количество фруктозы из фруктов. Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что фруктоза может причинить вред при избыточном употреблении. Однако во фруктах недостаточно фруктозы, чтобы вызывать опасения.
Сколько фруктозы слишком много?
Мета-анализ показал, что люди должны потреблять 6 433 452 100 граммов фруктозы в день, чтобы увидеть неблагоприятное воздействие на жировые отложения или метаболические маркеры. Подводя итог, можно сказать, что для большинства из нас потребление фруктозы от 0 до ~80-90 граммов в день не представляет существенного риска для здоровья.
Фруктоза хуже сахара?
Новое исследование, основанное на клинических испытаниях, фундаментальной науке и исследованиях на животных, пришло к выводу, что фруктоза наносит больше вреда здоровью, чем глюкоза. Лукан и ДиНиколантонио излагают ряд результатов, которые показывают, что пищеварительный тракт не поглощает фруктозу, а также другие сахара. Далее фруктоза поступает в печень.
В каких продуктах много фруктозы?
Люди с непереносимостью фруктозы должны ограничить продукты с высоким содержанием фруктозы, такие как соки, яблоки, виноград, арбуз, спаржа, горох и кабачки. Некоторые продукты с низким содержанием фруктозы, такие как бананы, черника, клубника, морковь, авокадо, стручковая фасоль и салат, можно принимать во время еды в ограниченных количествах.
Может ли высокое содержание фруктозы навредить вам?
HFCS и сахар способствуютвоспаление, которое связано с повышенным риском ожирения, диабета, сердечных заболеваний и рака. Помимо воспаления, избыток фруктозы может увеличить содержание вредных веществ, называемых конечными продуктами гликирования (AGE), которые могут нанести вред вашим клеткам (21, 22, 23).
