Вяленое мясо (неприятность начинается только с названия) - ужасный способ приготовления птицы. Взбивание курицы (или индейки) не экономит время и не способствует более равномерному приготовлению. Однако это делает еду очень непривлекательной.
Курица лучше куриная?
Почему цыпленок-вкладыш? Спэтчкок-цыпленок готовится более равномерно, так как находится на ровной поверхности, поэтому грудка и бедра готовятся одновременно. Курица также готовится на 25 % быстрее, если ее обжарить, а поскольку она находится на плоской поверхности, она подвергается максимальному воздействию тепла, в результате чего кожа становится более хрустящей и золотисто-коричневой.
Зачем тебе курицу шить?
Потрошить цыпленка или бабочку - это удалить хребет, что позволит полностью раскрыть и расплющить его. Это значительно сокращает время приготовления и позволяет готовить целую птицу разными, более быстрыми способами, например, на гриле или на сковороде.
В чем разница между цыпленком-шпилькой и обычным цыпленком?
Что такое цыплёнок в полоску? Взбить цыпленка то же самое, что и баттерфляем цыпленка, но с именем, которое гораздо веселее произносить! В любом случае, это просто означает вырезать из курицы хребет и прижать птицу к поверхности, чтобы она готовилась в один слой.
Какова цель спайсинга?
Какова цель гетры? Свитшотобеспечивает равномерное приготовление целой курицы. Поскольку разные части курицы готовятся с разной скоростью, цельный жареный цыпленок часто оказывается пережаренным мясом куриной грудки и недоваренным темным мясом.
