Pink Ling, Rock Ling и Tusk - близкородственные, похожие на угря виды рыб с длинными, сужающимися телами. Pink Ling встречается в морской среде и ловится траулерами на континентальном склоне у южной Австралии.
Чем можно заменить рыбу-меч?
Рыба-меч часто продается замороженной, и качество может быть хорошим, но убедитесь, что красноватые области красные, а не коричневые. Замените другой мясной рыбой, такой как тунец, палтус, махи-махи или лосось.
Какой рыбой можно заменить палтуса?
Заменители филе палтуса включают трематод, камбалу и тюрбо; стейки из палтуса можно заменить диким полосатым окунем или треской. Палтус доступен круглый год, но лучше всего с марта по сентябрь.
Какой на вкус роклинг?
Имеет мягкий вкус, низкую жирность и влажную, средней плотности мякоть, с плотными крупными хлопьями и небольшим количеством костей. Центральную кость котлет можно удалить, а в полость положить начинку. Готовить на пару, варить, жарить во фритюре, жарить на сковороде, жарить с перемешиванием, запекать, тушить, готовить на гриле, барбекю, коптить.
Какая австралийская рыба похожа на палтуса?
Если вы не были в Австралии, barramundi может звучать как еще одно экзотическое место. Возможно, вы никогда не узнаете, что это рыба - рыба, которую вы можете и определенно захотите съесть. Хотя баррамунди еще не такое нарицательное название, как лосось или палтус, эта «эта» рыба будет.
