Хорошая новость заключается в том, что зелень варригала от природы очень богата антиоксидантами. На самом деле, Джеймс Кук брал их в путешествия, чтобы предотвратить цингу среди своей команды. Это дикорастущее растение также богато клетчаткой, обладает седативными свойствами и считается эффективным средством для предотвращения язвы.
Можно ли есть сырую зелень?
Можно ли есть сырую зелень Warrigal? Как и некоторые другие овощи, листья варригал содержат щавелевую кислоту, поэтому важно бланшировать их в течение 3-5 минут и тщательно промыть холодной водой перед едой.
Токсична ли военная зелень?
Некоторую осторожность следует соблюдать с зеленью Warrigal Green, так как листья действительно содержат токсичные оксаты, которые могут быть вредными при употреблении в больших количествах. Чтобы удалить оксаты, бланшируйте листья в течение 3 минут или около того, затем промойте листья в холодной воде, прежде чем использовать их в салатах или для приготовления пищи.
Какую часть зелени можно есть?
Как их использовать? Большие листья обычно следует бланшировать или готовить на пару перед едой, но более мелкие молодые листья лучше есть в сыром виде. Его можно заменить в любом рецепте, в котором используется шпинат, мангольд или азиатская зелень - крепкие, мясистые листья хорошо переносят жару, что делает зелень варригал идеальной для жаркого.
Ели ли аборигены зелень воинственных растений?
Warrigal Greens
Он имеет долгую историю с прибрежными аборигенами и был одним из первых австралийских пищевых растений, используемых европейцами.поселенцы.
