Порт Тони производится из вина, выдержанного в деревянных бочках. Контакт с древесиной способствует как испарению, так и окислению, что меняет цвет вин. Они кажутся ржавыми или желтовато-коричневыми, а не ярко-красными. Кислород также придает этим винам вторичный ореховый вкус.
В чем разница между портвейном и коричневым портвейном?
Короткий ответ на этот вопрос: цвет и вкус. Для цвета это просто: Рубиновые портвейны имеют более рубиново-красный цвет, а портвейны Тони имеют желтовато-коричневый цвет. Что касается вкуса, оба имеют сладкий вкус. Тем не менее, портвейны Ruby имеют более фруктовый, ягодный вкус, а портвейны Tawny имеют ореховый, карамельный вкус.
Что такое рыжий портвейн?
Tawny Port - это повсеместный стиль крепленого вина из северной Португалии. Он светлее, чем винтажный портвейн и рубиновый портвейн, как по цвету, так и по аромату, и часто производится из винограда, выращенного в более прохладных частях Дору.
Из чего состоит портвейн?
Порт - это сладкое крепленое вино из Португалии, изготовленное из ароматических сортов винограда, в первую очередь Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto Cão и Tinta Roriz (также известного как Темпранильо).
Какое вино светло-коричневого цвета?
Когда портвейн описывается как рыжевато-коричневый, без указания возраста, это традиционно созревший портвейн, выдержанный в дубовых бочках. Тони портвейн обычно выдерживается от 10 до 40 лет и может быть сладким или полусухим.
