Лук - это корнеплод, обладающий множеством полезных свойств. Они богаты антиоксидантами и серосодержащими соединениями, некоторые из которых могут иметь ряд полезных эффектов. Хотя необходимы дополнительные исследования, лук был связан с улучшением здоровья костей, снижением уровня сахара в крови и снижением риска развития рака.
Полезен ли для вас лук?
Лук является одним из самых богатых пищевых источников питательного вещества под названием кверцетин, который, как известно, препятствует активности или образованию элементов, вызывающих рак. Диета, богатая кверцетином, была связана с более низким риском развития рака легких. Лук содержит органические соединения серы.
Каковы недостатки лука?
Лук содержит соединения, называемые диаллилдисульфидом и белком-переносчиком липидов, которые могут вызывать симптомы аллергии, такие как астма, насморк, заложенность носа, покраснение глаз, зуд в глазах и носу, контактные дерматит, характеризующийся красной зудящей сыпью (9, 10).
Вреден ли лук для желудка?
Лук содержит фруктаны, растворимые волокна, которые могут вызвать вздутие живота. Фруктаны также содержатся в чесноке, луке-порее, агаве, пшенице и ряде других газообразующих продуктов. Даже в небольших количествах лук и чеснок могут вызвать вздутие живота и другие проблемы с пищеварением.
Почему лук вреден?
Хотя это и не особенно серьезно, употребление лука может вызвать проблемы у некоторых людей. Углеводы в луке могут вызывать газообразование и вздутие живота.согласно Национальному информационному центру по заболеваниям пищеварения.
