Спельта с ее мягким ореховым привкусом является популярной альтернативой пшенице. Он также обеспечивает несколько необходимых питательных веществ, таких как железо, магний и цинк. Употребление полбы и других цельнозерновых продуктов может улучшить здоровье сердца, улучшить пищеварение, снизить риск диабета и помочь людям достичь или поддерживать здоровый вес.
Полезнее ли мука из спельты, чем обычная мука?
В муке из спельты немного больше белка и меньше калорий, чем в универсальной муке. Он содержит широкий спектр питательных веществ и является хорошим источником витамина B2, марганца, ниацина, меди, фосфора, белка и клетчатки. У спельты более прочная внешняя оболочка, чем у пшеницы.
Что особенного в муке из спельты?
Спельта является хорошим источником пищевых волокон, белка (которого в ней больше, чем в обычной пшенице), а также витаминов и минералов. … Из-за того, что полба содержит много минералов и витаминов, она может помочь регулировать обмен веществ, улучшать кровообращение, улучшать иммунную систему, снижать уровень сахара в крови и снижать уровень плохого холестерина.
Почему мука из спельты лучше пшеничной?
Цельная пшеница и полба имеют очень схожие питательные свойства. Оба цельных зерна содержат углеводы, белок, клетчатку, витамины, минералы и другие важные питательные вещества (1). … Например, содержание минералов в полбе выше, чем в пшенице. Полба содержит больше марганца, цинка и меди (58, 59).
Пишется лучше, чем рис?
Есть множество рецептов, содержащихдревние зерна, в том числе этот вкусный ягодный рулет, в котором используется мука из полбы. Как и цельнозерновые, древние зерна более питательны, чем очищенные зерна в белом хлебе, рисе и макаронах, и могут содержать больше питательных веществ, чем цельнозерновая пшеница или рис.
