Маца, маца или маца - это пресные лепешки, которые являются частью еврейской кухни и составляют неотъемлемый элемент праздника Песах, во время которого хамец запрещен. Как рассказывает Тора, Бог повелел израильтянам есть только опресноки во время семидневного праздника Пасхи.
Из чего делают мацу?
Маца готовится путем перемалывания мацы, традиционного еврейского пресного хлеба, также известного как маца или маца. Хлеб из мацы готовят путем смешивания муки и воды, тонкого раскатывания и выпекания в очень горячей духовке. Он может быть мягким и податливым или хрустящим как крекер.
Чем заменить мацу?
Если вы готовите по еврейскому рецепту, который требует мацы, то можно закончить блюдо без нее. Полезной заменой станут такие ингредиенты, как мука из мацы, мука из киноа или миндальная мука. Простые панировочные сухари, миндальное печенье с кокосом или манная крупа также могут стать отличной заменой, если вы не готовите во время Песаха.
Маца - это то же самое, что и мука?
Мякоть из мацы более крупная, текстура панировочных сухарей идеально подходит для шариков из мацы. Пицца из мацы по текстуре наиболее близка к муке; это необходимо для пасхальной выпечки и хрустящих нежных коржей.
Является ли маца просто перемолотой мацой?
Маца – это просто перемолотая маца. Вы можете купить это в магазине, и если вы посмотрите на ингредиенты блюда из мацы, там будет просто указано:Маца, которая состоит из муки и воды. Это слишком просто, чтобы не приготовить дома.
