Schm altz часто продается в маленьких кадках в кошерных мясных лавках и в некоторых продуктовых магазинах с хорошим ассортиментом. Его также легко приготовить дома, и он обычно имеет более приятный вкус.
Можете ли вы купить куриный шмальц?
Кошерные мясники часто продаютшмальц. Они также часто оставляют куриную кожу и жир, которые можно купить для рендеринга. Если вы купите шмальц, вы можете улучшить вкус, приготовив в нем больше кожицы и лука, пока все не подрумянится; это приведет к лучшему смальцу и ценным грибенам.
Где в продуктовом магазине куриный жир?
Возможно, вы сможете купить топленый куриный жир в супермаркете с большим ассортиментом товаров (в рефрижераторном или замороженном отделе), но вы определенно сможете купить его в Мясная лавка. Топленый жир, продаваемый в кадках, означает, что вы получаете чистый расплавленный куриный жир, из которого удалены кусочки мяса или кожи.
Что можно использовать вместо шмальца?
Если нет шмальца, хорошей альтернативой являются утиный жир или топленое листовое сало.
Шмальц - это то же самое, что куриный жир?
Schm altz - это просто другое название топленого куриного жира. Вытопленный куриный жир - это просто отвержденный куриный жир, переваренный в жидкую форму.
