Используйте соотношение 1 чайная ложка молотой горчицы=1 столовая ложка дижонской горчицы. Желтая горчица или коричневая горчица: Если у вас нет дижонской горчицы, вы можете использовать желтую, коричневую или даже каменную горчицу. Используется такое же соотношение: 1 чайная ложка молотой горчицы=1 столовая ложка желтой горчицы.
Является ли каменная горчица такой же, как молотая горчица?
Как следует из названия, цельнозерновая горчица готовится из видимых семян горчицы, смешанных с другими ингредиентами. Цельнозерновая горчица, которую иногда называют горчицей каменного помола, имеет зернистую текстуру, которая отлично подходит для добавления в картофельный салат.
Что означает горчица каменного помола?
Приправа, полученная путем измельчения семян коричневой горчицы с помощью каменной мельницы для получения пасты с грубой текстурой. Обычно острая горчица каменного помола является популярной начинкой для мясных сэндвичей и сыров, а также различных колбас.
Для чего можно использовать молотую горчицу?
Аромат молотой горчицы проявляется при замачивании в жидкости, чтобы выявить острые соединения. Он обычно используется в приправах, заправках для салатов, супах, а также для добавления кислого компонента в насыщенные соусы, такие как макароны и сыр.
Есть ли у горчицы целебные свойства?
Это соединение, полученное из глюкозинолата, отвечает за острый вкус горчицы и, как считается, обладает противовоспалительным,антибактериальные, противогрибковые, противораковые и ранозаживляющие свойства (7).
