Милый маленький персик-пончик, также известный как персик Сатурна, часто считается самым сладким сортом персика. Этот сорт семейной реликвии выглядит как типичный персик, только что раздавленный! Они мягкие и нежные, с меньшей кислотностью, чем их желтокожие собратья.
Какой самый вкусный персик?
Лучший персик на все случаи жизни
- Проверенная временем классика: Yellow Peaches.
- Лучшее для легкого перекуса + мягкий, сладкий вкус: белые персики.
- Лучшие персики для выпечки: Freestone Peaches.
- Лучшие персики для консервирования: Clingstone Peaches.
Желтые или белые персики слаще?
Белые персики
По вкусу они похожи на желтые персики, однако говорят, что чуть слаще из-за низкой кислотности. Они имеют бледно-розовый оттенок снаружи и бледно-желтую мякоть. Поскольку белые персики мягче желтых, они хуже сохраняются при выпечке.
Как узнать, является ли персик фристоуном?
Если вы разрежете персик пополам, вам будет трудно разделить две половинки и отделить мякоть от косточки. Плоды фристоуна имеют косточку, не прикрепленную к мякоти. Когда вы разрезаете персик пополам, мякоть легко отделяется.
Все ли персики Эльберты Фристоун?
Большинство коммерчески консервированных персиков принадлежитгруппа клингстоун. Персики Эльберта классифицируются как фристоун из-за их менее надежного крепления к косточке.
