Филе улуа лучше всего подавать без кожи, и хотя у этой рыбы есть кости, их очень легко удалить. Вкус сладкий и нежный, но мякоть твердая, а это значит, что ее можно использовать в жарком, пасте и супах, хотя лучший способ приготовить и съесть улуа - это обжарить ее на сковороде.
Что за рыба улуа?
Гигантский каранкс (Caranx ignobilis), известный на Гавайях как 'ulua aukea', является крупным (до 170 см общей длины, 80 кг) высшим хищником, обитающим на коралловые рифы в Индо-Тихоокеанском регионе, где он пользуется большим спросом в качестве пищевой и промысловой рыбы.
Какую рыбу лучше всего есть на Гавайях?
Вот некоторые из лучших видов гавайской рыбы, которые можно попробовать во время следующей поездки на острова:
- Ахи. Ахи - это имя, которое относится либо к большеглазому тунцу, либо к желтоперому тунцу. …
- Махи Махи. …
- Оно. …
- Hapu'upu'u. …
- Кадзики. …
- Опакапака. …
- Мончонг.
Какую рыбу нельзя есть на Гавайях?
ахи (большеглазый и желтопёрый тунец), томбо ахи (альбакоровый тунец), аку (скипджек), меч-рыба, кадзики (тихоокеанский голубой марлин), наираги (полосатый марлин), хеби (подводная рыба), махимахи (дельфин), оно (ваху), опах (луна), валу (эсколар и масляная рыба), мончонг (крупночешуйный морской окунь).
В рыбе мончонг много ртути?
Эти рыбы – опах, рыба-меч и мончонг – не по своей вине, теперь содержат такиевысокий уровень ртути, что, по словам представителей здравоохранения, беременным женщинам, женщинам, которые вот-вот забеременеют, и детям вообще не следует к ним прикасаться.
