Аспартам, один из самых распространенных искусственных подсластителей, представляет собой комбинацию двух аминокислот – фенилаланина и аспарагиновой кислоты. Аспартам в 200 раз слаще сахара и, как и сахарин, не содержит калорий.
Какой искусственный подсластитель самый безопасный?
Лучшими и самыми безопасными искусственными подсластителями являются эритрит, ксилит, экстракты листьев стевии, неотам и экстракт плодов монаха – с некоторыми оговорками: Эритрит: большое количество (более 40 или 50 граммов, или 10, или 12 чайных ложек) этого сахарного спирта иногда вызывают тошноту, но меньшие количества вполне допустимы.
Почему запрещен сахарин?
Сахарин был запрещен в 1981 году из-за опасений возможного канцерогенеза. … Для образования опухолей у крыс сахарин вводят в граммах на килограмм, по сравнению с миллиграммами на килограмм, используемыми, когда сахарин действует как подсластитель для людей.
Насколько опасен сахарин?
Опасность Sweet 'N Low, которую часто упускают из виду, заключается в том, что он может вызывать аллергические реакции. Сахарин представляет собой сульфонамидное соединение, которое может вызывать аллергические реакции у людей, не переносящих сульфаниламидные препараты. Общие аллергические реакции включают затрудненное дыхание, головные боли, раздражение кожи и диарею.
Как теперь называется аспартам?
Аспартам продается под торговыми марками NutraSweet и Equal. Он также широко используется в упакованных продуктах, особенно в тех, которые помечены как «диетические».еда. В состав аспартама входят аспарагиновая кислота и фенилаланин. Обе аминокислоты встречаются в природе.
