Вкус. Конечный вкус свекольного кваса будет разным. Скорее всего, это вкус разбавленного водой овощного сока, немного соленый и немного кисловатый. Он также должен иметь легкий пикантный лимонный вкус.
Какой должен быть на вкус свекольный квас?
Что такое свекольный квас? Восточноевропейский напиток или тоник из ферментированной свеклы. Вкус слегка сладкий, острый, землистый и соленый- но в хорошем смысле! Вроде рассола, но со свеклой!
Как узнать, что свекольный квас готов?
Как я узнаю, что мой свекольный квас готов? Когда квас темно-красного цвета, а в банке вверх поднимаются шипящие пузырьки, его можно пить! Он должен пахнуть землисто-соленым, как свекла. Если пахнет прогорклым, выбросьте его.
Может ли квас испортиться?
На самом деле, с тех пор, как я начал делать то, чем делюсь, у меня никогда не было порции свекольного кваса испортиться! Вы можете вымыть банку, очень хорошо прополоскать и использовать влажную (выполните последнее ополаскивание фильтрованной водой, если вы беспокоитесь о остатках водопроводной воды, о чем я лично не беспокоюсь).
Сколько свекольного кваса нужно выпивать в день?
Многие меня спрашивали «сколько свекольного кваса нужно выпивать в день?» и в целом я бы сказал, что вы должны стремиться к одной чашке свекольного кваса в день, разделенной на 2 порции по 4 унции.
