Hong su Har - это очень ретро китайские креветки в кляре с жареными овощами в кантонском коричневом соусе.
Что такое соус Хон Су?
Соус Хойсин - это густой, ароматный соус, обычно используемый в кантонской кухне в качестве глазури для мяса, добавки к жаркому или в качестве соуса для макания. На вид он темного цвета, на вкус сладковато-соленый. Хотя существуют региональные варианты, соус хойсин обычно включает соевые бобы, фенхель, красный перец чили и чеснок.
Что такое курица хонг сью?
Обжаренное во фритюре куриное белое мясо с овощной смесью и нашим собственным коричневым соусом.
Что содержится в соусе из креветок и лобстеров?
Ингредиенты
- 1 ½ чайной ложки кукурузного крахмала.
- 2 чайные ложки кулинарного хереса.
- Креветки среднего размера весом 1 фунт – очищенные от кожицы и филе.
- 4 столовые ложки растительного масла.
- 2 измельченных зубчика чеснока.
- ¼ фунта свиного фарша.
- 1 стакан воды.
- 2 столовые ложки соевого соуса.
Почему они называют это соусом из омара?
Происхождение. «Соус из лобстера» был изобретен в Северной Америке китайскими рестораторами, вдохновленными методом приготовления лобстера в кантонской кухне, где имбирь, зеленый лук и соевый соус использовались в качестве приправы для жаркого. Из смеси приправ был приготовлен соус, который использовался при приготовлении лобстеров.
