Квашеная капуста невероятно питательна и полезна. Он содержит пробиотики и витамин К2, которые известны своей пользой для здоровья, а также многие другие питательные вещества. Употребление квашеной капусты может помочь вам укрепить иммунную систему, улучшить пищеварение, снизить риск некоторых заболеваний и даже похудеть.
Каковы побочные эффекты квашеной капусты?
Исследования показали, что квашеная капуста вызывает локальное воспаление, но повторное употребление может привести к диарее. Некоторые исследования указывали на антиканцерогенное действие квашеной капусты, в то время как другие концентрировались на взаимодействии с ингибиторами моноаминоксидазы (ИМАО).
Сколько нужно есть квашеной капусты?
Если вы новичок в употреблении ферментированных продуктов, начните с 1 столовой ложки квашеной капусты или 1 маринада в день. Работайте над тем, чтобы есть их ежедневно с каждым приемом пищи. Для ферментированных напитков, таких как водяной кефир, молочный кефир и чайный гриб, начните с 1/4 стакана.
Полезна ли квашеная капуста в банке?
Во время процесса ферментации образуются полезные пробиотики, или «живые бактерии», и именно эти пробиотики придают квашеной капусте большую часть полезных свойств. Квашеная капуста является хорошей формой пищевых волокон и содержит витамины С и К, калий, кальций и фосфор.
Квашеная капуста лучше пробиотиков?
Квашеная капуста содержит гораздо больше молочнокислых бактерий, чем йогурт, что делает ее превосходным источником этогопробиотик. Один-два кусочка краута каждые несколько дней или всякий раз, когда у вас болит живот, могут помочь в лечении язвенного колита и синдрома раздраженного кишечника.
