Голубой тунец - самая престижная и роскошная рыба, которую можно купить за деньги. … По сравнению с голубым тунцом мясо желтоперого тунца более постное, с более легким вкусом. Несмотря на то, что ему может не хватать столь желанного содержания жира, как у голубого тунца, мясо желтоперого тунца по-прежнему имеет отличное качество. Мясо желтоперого тунца отлично подходит для сашими и стейков.
Желтоперый тунец лучший?
Согласно FDA и EPA,
Консервированный светлый тунец - лучший выбор с низким содержанием ртути. Консервированный белый и желтоперый тунец содержат больше ртути, но его можно есть. Большеглазого тунца следует полностью избегать, но этот вид в любом случае не используется для консервированного тунца.
Желтоперый тунец крупнее синего?
Описание. Желтоперый тунец среди более крупных видов тунца, достигает веса более 180 кг (400 фунтов), но значительно меньше атлантического и тихоокеанского синего тунца, который может достигать веса более 450 кг (990 фунтов). lb), и немного меньше, чем у большеглазого тунца и южного синего тунца.
В чем разница между синеперым и желтоперым тунцом?
Хотя это едва заметно, оба вида рыб имеют небольшую разницу в цвете хвоста. У голубого тунца темно-синие хвосты, а у желтоперого тунца хвост желтый. Желтоперый тунец имеет желтую боковую линию и более длинные желтые спинной и анальный плавники.
Какой самый дорогой голубой тунец?
Японский магнат суши заплатил колоссальные $3,1 млн.(£2,5 млн) за гигантского тунца, что делает его самым дорогим в мире. Киёси Кимура купил голубого тунца весом 278 кг (612 фунтов), который является вымирающим видом, на первом новогоднем аукционе на новом рыбном рынке в Токио.
